L'appel du samedi qui remplit encore la salle
On réserve encore par téléphone le samedi soir. Si personne ne répond, la table part chez le voisin. Voici comment la garder.
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Un seul écran au poste d'accueil
La soirée se gère depuis la tablette. Plan de salle, frise et chaque réservation sur un écran, pensé pour le pouce, pas pour le bureau.
Comment les confirmations texto coupent les no-shows
Une réservation oubliée, c'est une chaise vide à 20 h. Un texto de confirmation remet la table en vente tant qu'il est temps.
Lisez vos données de réservation pour voir ce qui remplit vos sièges
Votre historique de réservations sait déjà quels soirs se remplissent et lesquels traînent. Voici quoi regarder chaque lundi.
Tourner les tables plus vite sans bousculer vos clients
Plus de couverts par service, c'est une question de rythme, pas de pression. Réglez les durées une fois et la salle tourne.
Gérer les walk-ins et les réservations sur un seul plan de salle
Les walk-ins et les réservations se battent pour les mêmes tables. Un seul plan de salle laisse l'hôte gérer les deux.
Comment l'assignation intelligente fait entrer plus de couverts
L'assignation intelligente place chaque groupe à la bonne table pour faire entrer plus de couverts sans noyer la cuisine.
Le vrai coût d'un appel manqué dans votre restaurant
Un appel manqué, c'est un couvert manqué. Huit appels sans réponse par soir à 45 $ le couvert, c'est plus de 10 000 $ par mois ailleurs.